|
|
Dahl Met Linzen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
½ tl koriander zaad (10 stuks)
1 tl gemalen rode peper (pittigheid naar wens; meer of minder)
¼ (of minder) tl kurkuma
1 tl fenegriek
¼ tl komijnzaad
2 grote knoflook tenen
1 el komijnpoeder
½ el korianderpoeder
(1 el pasta masala)
1 bosje verse koriander
1 ui
1 blikje tomatenpuree
zout
100 gr Gekookte Linzen
200 gr Gekookte Kekererwten
2 fijn gesneden uien
Voorbereiding:
Vijzel korianderzaad en fenegriek tot poeder. Voeg komijnzaad toe en vijzel dit mee. Vervolgens de knoflook en alle andere kruiden behalve de verse koriander
Blend de koriander met de ui en voeg de kruidenpasta en tomatenpuree eraan toe. Breng op smaak met zout
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en zet de uien aan. Voeg de kruidenpasta toe met wat water. Laat 3 minuten door pruttelen en voeg dan de linzen en kekererwten toe om warm te worden.
|
|
|